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 草津市のおしゃれなケーキ屋さんKeito Sweets Boutiqueショーケース内がチョコづくしになるバレンタインウィーク開催中♪《2月9日〜2月14日》 滋賀のイベントや育児、遊びや学びのスポットを発信します。滋賀県在住のママがほぼ毎日、ママ向けのイベントや子育てに関する情

厨房レイアウトの作り方を知りたい方へ。 本記事では、飲食店の厨房レイアウトの作り方繁盛店の効率の良い図面とは 効率の良い図面の作り方と導線を考える、基礎的な知識をご説明します。 図面作成から、厨房完成までの流れも理解でます。カフェの厨房の大きさは全体の大きさの％～30％が標準とされているので、10坪のカフェで想定すると 「客席に75％、厨房が25％くらいの割合」 となります。 カフェの席数の出し方は「10坪×13」というのもあり、この場合だと客席は13席になります。寸法 （規格）mm 間口 奥行 高さ 配管接続口径（A） 給水 給湯 排水 口径（A） 消費量 電気（kw） 1φ 100V 1φ 0V 3φ 0V フ ー ド 備考 ガス(kw) kw 厨房器具表 冷凍冷蔵庫 1 12 065 4 R：598リットル F：1リットル 056 二槽シンク 1 9 06 8 1 5x2 調理台 1 9 06 8 中棚1段 X Knowledge 建築知識21 01 世界一やさしいカフェの作り方 カフェ キッチン カフェ 厨房 寸法